CARBALLEDA DE VALDEORRAS
Galicia – Ourense / (Tarraconensis)
El municipio orensano de Carballeda de Valdeorras se encuentra a 125 km. de Orense, llegando por la OU-536 desde Barco de Valdeorras.
En él se encuentran las minas romanas de A Médua. Se trataba de una explotación emplazada en una terraza terciaria del río Sil. La técnica empleada era la de ruina montium, que desplomaba las montañas a través de la presión ejercida por galerías de agua insertadas en las montañas. Se conservan restos de galerías, las acumulaciones de cantos rodados y las agogae o canales de lavado del mineral.
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| Áureo de Augusto. |
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La Cocina de Apicio
Las viñas de Valdeorras ya eran mencionadas por Plinio en tiempos del Imperio romano. En esta comarca existen dos variedades estrella, la blanca godello y la tinta mencía. La primera está considerada como una de las mejores del mundo. Sus vinos tienen una graduación de 11,5º a 12,5º y tienen un color amarillo pajizo. La mencía genera vinos de fuerte color frambuesa con olores intensos a frutas. La denominación de origen de Valdeorras es una de las más antiguas de España, del año 1945.
